2 Makanan Khas Papua

Hasil gambar untuk Ikan Kuah Kuning Khas Papua

Selain terkenal dengan keindahan alamnya yang indah, Papua juga sangat terkenal dengan makanannya yang khas. Oleh karena itu dalam artikel kali ini akan memberikan informasi tentang 2 makanan khas Papua sebagai berikut :

  1. Ikan Kuah Kuning Khas Papua

Bahan – Bahan :

2 butir kemiri

1 ruas jari kunyit

4 siung bawang putih

6 siung bawang merah

1 ruas jari jahe

Lada secukupnya

2 batang serai/sereh

2 lembar daun salam

4 lembar daun jeruk (kecil)

Bumbu penyedap rasa secukupnya

Kemangi secukupnya

Daun bawang dan seledri secukupnya

Gula secukupnya

Garam secukupnya

Jeruk nipis secukupnya

Cabe rawit secukupnya

Cara Membuat :

– Pertama-tama haluskan bumbu seperti kemiri, jahe, kunyit, bawang puith, dan bawang merah.

– Lalu potong ikan menjadi beberapa bagian sesuai dengan selera anda.

– Kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan ditambah dengan daun jeruk, daun salam, dan batang serai.

– Jika bumbu sudah matang, maka tambahkan air secukupnya lalu aduk rata.

– Setelah itu masukkan garam, gula untuk menambah rasa. Tunggu hingga air mendidih kemudian masukkan ikan tongkol.

– Lalu tambahkan air perasan jeruk nipis, cabe rawit, dan daun kemangi ke dalam ikan yang sedang dimasak.

– Untuk menambah ras masukkan irisan daun bawang serta seledri sesuai selera.

– Sesudah ikan matang matikan kompor dan hidangkan saat masih panas.

– selesai

  1. Ayam Baboto Khas Papua

Bahan – Bahan :

250 gram fillet ayam, dicincang halus

2 siung bawang putih

3 siung bawang merah

½ sendok teh kenari yang dihaluskan

1 butir telur

1 sendok makan santan kental

½ sendok teh garam

¼ sendok teh lada halus

¼ sendok teh masako

1/8 sendok teh pala bubuk

Cara Membuat :

– Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah campur semua bahan, aduk hingga tercampur rata.

– Bungkus dengan daun pisang, panaskan air kukusan sampai mendidih.

– Kemudian kukus selama 45 menit dengan api sedang, setetah matang, tiriskan dan siap disajikan.

– Supaya lebih nikmat, anda bisa menambahkan dengan emping dan sambal goreng.

Itulah 2 makanan khas Papua, Nah bagi anda yang ingin kuliner berbeda bisa mencoba mencicipi makanan khas Papua di atas.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *